Miért nem savanyodnak meg a tömény szeszes italok?
2009.12.13 11:43:24, j_attila
Egyszerű válasz:
A tömény szeszes italok nagy alkohol tartalma miatt már nem életképesek benne a mikroorganizmusok.
Részletes válasz:
A tömény szeszes italokban az alkohol (etanol) nagy koncentrációban van jelen, és ez a nagy koncentrációjú alkohol már mérgező a mikroorganizmusok számára.
(Ezt használják ki az alkoholos fertőtlenítéskor.)