Miért?

Egyszerű válasz:
Mert az összefüggő fémes felület a fény egy részét elnyeli, másik részét visszaveri.

Részletes válasz:
A fémek (a sárga színű aranyt és a vörös színű rezet leszámítva) fémes színűek, azaz világosabb vagy sötétebb szürkék. A csillogás, a fémes fény az összefüggő fémfelület nagy fényvisszaverő képessége miatt alakul ki. A nagyon finom fémpor majdnem teljesen fekete, mert elnyeli a látható fehér fény összetevőit (különböző hullámhosszú fotonjait).
A fématomokat a közöttük levő fémes kötés kapcsolja össze. A fémes kötés során a rácspontokban elhelyezkedő atomtörzsek beadnak egyes elektronokat a "közösbe", a fémrácsba. Ezek az elektronok nem kötődnek egyik atomtörzshöz sem [delokalizált elektronok], így könnyen elmozdulhatnak és gerjesztődhetnek a fémrácsban. (Az elmozdulás következménye az elektromos vezetés.) A gerjesztés során a fémrács a fény minden színének [minden hullámhosszú foton energiájának] egy részét elnyeli, ezzel magyarázható a szürkés árnyalat. A fény másik részét vissza is veri, ezzel pedig a csillogás.

Megjegyzés:
A fémes festékek a festékbe kevert fémportól (pl.: szürke alumínium) kapják a színüket.

Felhasznált irodalom:
Z. Orbán Erzsébet: Kémia a gimnázium III. osztálya számára (2003) Nemzeti Tankönyvkiadó, 135. oldal
http://hu.wikipedia.org/wiki/Fémek
http://www.szintan.hu/nev132.htm